È una risposta al dinamismo di questo business, sempre più orientato alla qualità degli ingredienti e della produzione, trattamento e produzione dei prodotti dell’arte bianca: banchi di lavorazione, armadi di stoccaggio e per il mantinemento della temperatura, macchine per pasta oltre ad accessori e strumenti per la lievitazione, refrigerazione e cottura.

Campionati di bakery e pizza animano gli stand, per presentare le ultime novità in fatto di materie prime ai titolari di panetterie e di negozi e laboratori di pasta fresca, sempre più attenti alla tecnologia nata per valorizzare i prodotti tipici regionali.
Pane/Pizza/Pasta è collocato in sinergia con l’area Ristorazione Professionale, in un percorso che premia la qualità e l’innovazione.